报告目录
第 1 章 中餐连锁店市场现状分析....................................................................................3
1.1 连锁中式快餐目前整体分类情况........................................................................3
1.2 连锁中式快餐发展历程及市场规模....................................................................3
1.3 产业链分析............................................................................................................5
1.4 行业主要驱动因素................................................................................................6
1.5 行业主要风险及目前的竞争格局........................................................................7
第 2 章 中餐连锁店市场特征及趋势分析........................................................................8
2.1 选址和直营店运营标准化能力是发展壮大的基础和关键................................8
2.2 行业集中度目前还比较低....................................................................................9
2.3 社区店成为未来增长点........................................................................................9
2.4 品牌运营可能推动企业实现质的突破..............................................................10
2.5 完善的供应链体系有助于企业质量把控和降低成本......................................10
2.6 行业发展利好政策和发展空间..........................................................................11
第 3 章 中餐连锁店存在的问题及对策..........................................................................12
3.1 中式餐饮连锁业的症结......................................................................................12
3.2 餐饮连锁经营的策略分析..................................................................................13
3.3 餐饮连锁经营模式研析......................................................................................16
3.4 餐饮业连锁经营应注重品牌战略......................................................................31
第 4 章 中餐连锁经营发展策略及建议..........................................................................36
4.1 中式餐饮的连锁经营现状分析..........................................................................36
4.2 中餐连锁竞争力分析..........................................................................................45
4.3 发展中餐连锁应重视中西文化差别..................................................................48
4.4 中餐连锁企业运营障碍及对策分析..................................................................54
第 5 章 老牌餐饮如何获得新时代消费主力的青睐——以永和大王为例..................58
5.1 深耕本土餐饮市场，发掘特色中国味道..........................................................59
5.2 传承经典加速求新，打造消费热点..................................................................59
5.3 美味和体验是品牌长青的秘诀..........................................................................60
