食品安全地方标准 麦冬须根.docx

"食品安全地方标准 麦冬须根" 食品安全地方标准 麦冬须根是国家标准，适用于麦冬采收后收集的须根，经挑选、清洗、干制而成的麦冬须根。本标准规定了麦冬须根的范围、规范性引用文件、术语和定义、技术要求、标志、标签和每日限制食用量等内容。 1. 范围 本标准适用于麦冬采收后收集的须根，经挑选、清洗、干制而成的麦冬须根。 2. 规范性引用文件 本标准引用了多个国家标准，包括GB 2762、GB 2763、GB 5009.3、GB 5009.4、GB 5009.5、GB 5009.11、GB 5009.12、GB 5009.15、GB 5009.17、GB 5009.22、GB/T 5009.19、GB/T 5009.102、SN/T 1477等。 3. 术语和定义 麦冬须根：百合科植物麦冬[Ophiopogon japonicus（Linn.f）Ker-Gawl]的须根干制品（不包含块根）。 4. 技术要求 4.1 原料要求 麦冬须根：应无霉变、无虫蛀、无杂质，不使用食品添加剂。 4.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项 目要 求检验方法包括色泽、滋味、气味、状态和根须状杂质等项目。 4.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标项 目指 标检验方法包括总皂苷、蛋白质、水分、灰分、铅、镉、总汞、总砷、黄曲霉毒素 B1、六六六、滴滴涕、多效唑、辛硫磷等项目。 5. 标志、标签 标志、标签应符合国家有关规定。 6. 每日限制食用量和不适宜人群 推荐食用量不超过 6 g/日。婴幼儿、孕妇、乳母及对该产品过敏人群建议不宜食用。 附录 A 总皂苷（以人参皂苷 Re 计）的测定方法。包括一般规定、试剂、试验方法等内容。 本标准规定了麦冬须根的技术要求、质量标准和检测方法，为确保食品安全和消费者健康提供了依据。