【三泡台食品安全企业标准详解】
三泡台是一种独特的饮品，根据Q/GRXJ0001S—2018的企业标准，它是由绿茶作为基础原料，搭配多种干果、草本植物和糖分混合制成。此标准对三泡台的生产、检验和储存等方面制定了严格的要求，确保产品的食品安全与质量。
1. **适用范围**
三泡台的制作原料包括绿茶、干制红枣、桂圆、枸杞、葡萄干等多种水果干，以及甘草、山楂干等草本植物，同时添加冰糖。标准适用于所有按照此配方和工艺流程生产的三泡台产品。
2. **规范性引用文件**
标准引用了多个食品安全和检测相关的国家标准，如GB 2760关于食品添加剂的使用标准，GB 2762和GB 2763分别关于食品中污染物和农药残留限量，以及GB 4789系列关于食品微生物学检验等，确保了产品在加工和检测过程中的安全性。
3. **产品分类**
三泡台分为多个口味，包括原味、菊花、玫瑰、胖大海、梨干、菠萝干、金银花、蓝莓、猕猴桃、金桔、决明子、梅子和山楂等，每种口味都有特定的原料组合。
4. **技术要求**
- **原料**：所有原料如茶叶、红枣、干果等都需符合相应的国家标准，如GB/T 14456.1和GB/T 14456.2对绿茶的要求，GB/T 5835对干制红枣的规定，以及GB 16325对干果的质量标准。
- **感官要求**：包括色泽、形态、气味和滋味的评估，如茶叶需黄绿或墨绿色，无霉变，冰糖则需晶面洁白且半透明。
5. **检验规则**
根据GB/T 5009系列标准进行水分、灰分、重金属和添加剂的测定，同时通过GB 4789系列微生物学检验确保无沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等有害菌群。
6. **包装、运输及贮存**
标准参照GB/T 191包装储运图示标志，GB 4806.7关于食品接触用塑料材料及制品，GB 9683复合食品包装袋卫生标准等，确保包装安全无污染。此外，产品还需要符合GB 7718预包装食品标签通则和GB 28050预包装食品营养标签通则，以提供清晰的消费者信息。
三泡台53食品安全企业标准不仅规定了产品的成分和制作流程，还涉及了严格的品质控制、检验方法和包装运输标准，旨在保障消费者的健康，提升产品质量，同时也为企业提供了明确的操作指南。
