【三泡台茶3（食品安全企业标准）】
三泡台茶是一种独特的饮品，它由多种天然食材混合而成，包括茶叶、冰糖、红枣、葡萄干、桂圆、枸杞、山楂和菊花。此标准（Q/LYSW0003S-2017）详细规定了这种产品的技术要求、试验方法、检验规则、包装、运输和储存的标准，旨在确保食品安全与质量。
1. **技术要求**
- **原料和辅料**：所有原料必须符合相应的国家食品安全标准。例如，茶叶应遵循GB/T 14456.2（大叶种绿茶）的规定，冰糖需符合GB 13104，红枣需符合GB/T 5835，桂圆、山楂、枸杞和葡萄干应分别符合GB 16325、GB/T 18672、NY/T 705的标准，菊花则需符合《中华人民共和国药典》的相关规定。
- **感官要求**：茶叶和菊花要求叶型完整，无异物，色泽正常，无霉变。冰糖需晶面洁白，干燥无异味。其他配料如山楂、枸杞、桂圆、红枣、葡萄干需保持其固有的品种特征，无霉变、虫蛀现象。
- **理化指标**：水分含量不得超过18.0%，灰分不超过6.0%，二氧化硫残留量不超过30mg/kg。
- **有害物质限量**：砷和铅的限量分别为0.5mg/kg和1.0mg/kg，农药残留需符合GB 2763的规定。
- **微生物限量**：菌落总数需小于10000CFU/g，大肠菌群需符合相关检测标准。
2. **试验方法**
- **感官检验**：在自然光下观察色泽和杂质，通过嗅闻和品尝来评估气味和滋味。
- **理化检验**：采用GB 5009系列标准进行水分、灰分、二氧化硫残留量等检测。
- **有害物质检测**：根据GB 5009系列标准进行砷和铅的测定，农药残留检测参照GB 2763。
- **微生物检验**：依据GB 4789系列标准进行菌落总数和大肠菌群的计数。
3. **检验规则**
- **标志、包装、运输及贮存**：产品包装需符合GB 7718（预包装食品标签通则）、GB 9683（复合食品包装袋卫生标准）等相关标准。运输和贮存条件也需满足食品安全和产品质量的保护要求。
4. **法规依据**
- 遵循国家质量监督检验检疫总局的相关法律法规，如第75号和第123号令，以及《食品标识管理规定》，确保产品在市场流通中的合法性和安全性。
三泡台茶的食品安全企业标准严格控制了从原料到成品的各个环节，确保了消费者的食用安全。这一标准不仅对生产者提出了明确的质量要求，也为监管机构提供了检验依据，保障了市场的公平竞争和消费者权益。
