《蒲创代用茶（食品安全企业标准）》的制定详细规定了蒲创代用茶的生产、检验和流通环节的各项标准，确保了产品的食品安全与质量。该标准适用于以多种植物如蒲公英、桑叶、枸杞、菊花等为主要原料，并可能添加冰糖、红糖、蜂蜜等辅料制作的代用茶产品。
标准明确了适用范围，不仅包括原料的选择，还涉及加工工艺、包装、运输和储存等全过程。原料的选择需符合国家相关食品安全标准，如GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》和GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药的最大残留限量》。例如，蒲公英、桑叶、枸杞等应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的标准，同时满足对农药和污染物的限制。
标准引用了一系列的食品安全和检验标准，如GB 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，确保生产环境的清洁卫生。在微生物检测方面，参照GB 4789系列标准，包括沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的检验，保障产品无有害微生物污染。
原料和辅料的要求严格，例如枸杞应符合GB/T 18672标准，冰糖遵循GB/T 35883，红糖参照GB/T 35885，蜂蜜需满足GB 14963，而食用盐应符合GB 2721。这些标准涵盖了产品的质量指标、卫生指标以及添加剂使用规定。
感官要求也是产品的重要评价指标，如色泽、香气、滋味、形态等，这些要求通过专业感官评定进行检验。表1详细列出了各项感官要求的具体标准，确保产品在视觉、嗅觉和味觉上达到预期效果。
此外，包装、运输和贮存也有明确要求，如GB/T 191《包装储运图示标志》规定了包装上的标志要求，GB 4806.7则涉及到食品接触用塑料材料的安全性。国家质量监督检验检疫总局的相关法规，如《定量包装商品计量监督管理办法》和《食品标识管理规定》，对产品的净含量和标签信息进行了规定。
总结来说，《蒲创代用茶（食品安全企业标准）》旨在建立一套全面的食品安全和质量控制体系，以保护消费者权益，促进产品质量的持续提升，同时也为企业提供了一套标准化的操作指南。
