蓉宝代用茶（食品安全企业标准）.pdf

【蓉宝代用茶食品安全企业标准】是针对蓉宝品牌以桑叶和金银花为主要原料制作的代用茶产品制定的一套质量控制标准。该标准详细规定了产品的分类、技术要求、试验方法、检验规则、包装、运输和贮存等方面的要求，确保产品的食品安全和质量。 1. **产品分类**： - 产品分为两种类型：桑叶代用茶和金银花代用茶。 2. **技术要求**： - **原料要求**：原材料金银花和桑叶必须符合《中华人民共和国药典》2015年版第一部的标准。 - **感官要求**：包括色泽、滋味和气味、组织形态和杂质。产品应在自然光下观察色泽和杂质，气味应符合产品特性，无异味，组织形态完好，无霉变和虫蛀，且无肉眼可见的外来杂质。 - **理化指标**：包括水分、总灰分和二氧化硫含量，均需在限定范围内。如水分不超过14.0 g/100g，总灰分不超过5.0 g/100g，二氧化硫（SO2计）不超过100.0 mg/kg。 - **有害物质限量**：总砷（As计）不超过0.5 mg/kg，铅（Pb计）不超过1.0 mg/kg，农药残留量应符合GB 2763的规定。 3. **食品添加剂**： - 食品添加剂的质量应符合相关标准，且使用量须遵循GB 2760的规定。 4. **生产加工过程中的卫生要求**： - 遵守GB 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》的要求，保证生产环境的卫生和安全。 5. **检验规则**： - **组批**：同一品种、同一次投料、同一工艺和规格的产品为一批。 - **抽样**：从同一批次中随机抽取15袋样品，其中10袋用于检验，5袋作为备用。 - **出厂检验**：每批产品在出厂前由公司检验部门按照标准进行检验，合格后签发检验合格证或成品放行单。 - **型式检验**：正常生产时每6个月进行一次，特殊情况如新产品投产、停产恢复生产、设备工艺变化等也需进行。 6. **法规依据**： - 引用了一系列食品安全国家标准，如GB/T 191、GB 2760等，以及《定量包装商品计量监督管理办法》、《食品标识管理规定》等相关法规。 该标准的制定和执行，旨在保障消费者健康，提高产品质量，同时为生产者提供了一套清晰的操作指南，确保蓉宝代用茶在整个生产流程中达到安全、优质的标准。