《大枣玫瑰茶（固体饮料）（食品安全企业标准）》是针对特定的固体饮料产品——大枣玫瑰茶制定的一套严格的质量控制标准。该标准详细规定了产品的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、运输和贮存的要求，旨在确保食品安全和产品质量。
1. **适用范围**：
- 该标准适用于以大枣、重瓣红玫瑰为主要原料，并添加了薤白、桃仁、肉桂、甘草、陈皮、龙眼肉、黄精等辅助成分，经过一系列加工工序（如精选、提取、浓缩、干燥、粉碎、制粒、分装）制成的大枣玫瑰茶固体饮料。
2. **规范性引用文件**：
- 标准引用了多项食品安全和检测的相关国家标准，包括食品添加剂使用、污染物限量、微生物检验、食品中重金属和有机污染物的测定等，确保了产品在生产、检验过程中的科学性和安全性。
3. **技术要求**：
- **原料和辅料要求**：所有原料和辅料需符合相应的国家或行业标准，如大枣需符合GB/T 5835，玫瑰花需符合2015年版《中华人民共和国药典》一部的规定。
- **感官要求**：产品应具有黄褐色的色泽，统一且无异味，茶香味浓郁，组织形态为干燥、疏松的粉末状，无可见外来杂质。
- **理化指标**：水分含量不得超过7.0g/100g，灰分含量不得超过6.0g/100g，这两个指标通过GB 5009.3和GB 5009.4进行检测。
- **有害物质限量**：总砷和铅的限量分别不超过0.5mg/kg和0.5mg/kg，检测方法参照GB 5009.11和GB 5009.12。
4. **检验规则**：
- 包括了微生物检验（如菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母的检测）、有害物质限量的测定以及产品的净含量计量检验。
5. **包装、运输及贮存**：
- 遵循GB 7101、GB 9683、GB/T 19618等相关标准，确保包装材料的安全卫生，同时要求产品在运输和贮存过程中保持适宜的环境条件，防止污染和变质。
6. **其他**：
- 引用了《中华人民共和国药典》、《定量包装商品计量监督管理办法》和《食品标识管理规定》等法规，以确保产品在生产、销售和使用过程中的合法性和合规性。
这个企业标准确保了大枣玫瑰茶固体饮料在多个层面达到食品安全和品质保障，保障消费者的权益，同时也为企业提供了生产指导和质量控制的依据。
