组合茶(食品安全企业标准).pdf
2.虚拟产品一经售出概不退款(资源遇到问题,请及时私信上传者)
组合茶是一种特殊的茶叶产品,由多种不同的植物成分如红枣、桂圆、枸杞、菊花等混合制作而成,并可能添加冰糖等辅料。本标准Q/LCT0021S—2019主要针对这类产品的生产、检测和销售,旨在确保食品安全和质量。 在标准的范围内,组合茶被定义为使用特定的植物原料,如红枣片、桂圆肉、金桔、枸杞、重瓣红玫瑰、菊花、桑叶、人参、胖大海、金银花、荷叶、黑果枸杞、玫瑰茄、茉莉花等,经过净选、清洗、烘干和包装等步骤制造的产品。其中,人参必须是人工种植的,且符合相关的食品安全规定。 在生产过程中,组合茶需遵循一系列规范性引用文件,例如GB 2760的食品添加剂使用标准、GB 2762的食品中污染物限量标准、GB 2763的食品中农药最大残留限量标准等,这些都是确保食品品质和安全的重要依据。 产品按照配料的不同,被分为4种类型:桂圆枸杞红枣茶、玫瑰组合茶、人参组合茶和胖大海菊花茶。每种茶都有其特定的原料比例和配方。 技术要求部分,原料和辅料都必须符合相应的国家标准或规定。例如,红枣、桂圆和金桔应符合干果食品卫生标准GB 16325;枸杞应符合GB/T 18672的标准;菊花、桑叶、胖大海、金银花、荷叶等需符合《中华人民共和国药典》的规定;冰糖应符合GB/T 35883的冰糖质量标准。同时,人参、重瓣红玫瑰、玫瑰茄等也有特定的管理公告或新资源食品的批准公告作为质量依据。 感官要求方面,组合茶的色泽、滋味、气味、组织形态和杂质都应满足具体的要求。这些要求通过视觉、嗅觉和味觉的感官检验来评估,例如在自然光下观察色泽和杂质,品尝滋味等。 理化指标方面,包括水分在内的具体指标应符合规定。例如,水分含量需通过GB 5009.3进行测定,其他可能包括灰分、重金属和二氧化硫等的测定,以确保产品的安全性和稳定性。 组合茶的食品安全企业标准旨在保障消费者的权益,确保产品的质量和安全性,同时规范生产过程,遵循严格的食品安全法规。标准详细规定了原料的选择、加工工艺、质量检测以及包装、运输和储存的要求,为企业提供了明确的操作指南,也为市场监管提供了依据。
- 粉丝: 2
- 资源: 2万+
- 我的内容管理 展开
- 我的资源 快来上传第一个资源
- 我的收益 登录查看自己的收益
- 我的积分 登录查看自己的积分
- 我的C币 登录后查看C币余额
- 我的收藏
- 我的下载
- 下载帮助