研究了玉米蛋白粉中玉米黄素的抗肿瘤活性。采用体外培养的人癌细胞株――人口腔鳞癌KB细胞作为对象，观察玉米黄素对抑瘤活性、细胞周期的影响．发现玉米黄素对KB细胞24 h的半数抑制浓度IC50为35μmol/L，在20μmol/L时即明显抑制KB细胞的对数生长；细胞周期分析显示时相左移，G1期细胞百分率增多，S期、G2+M期百分率降低．DNA凝胶电泳显示30μmol/ L玉米黄素作用72 h能使KB细胞的DNA发生明显的降解．因此从玉米蛋白粉中提取的玉米黄素能明显抑制KB细胞生长，其抗肿瘤活性强，对细胞周期的
