苹果渣中多酚物质的提取工艺研究 (2006年)

本文研究了用乙醇为溶剂提取苹果渣中多酚物质的最佳工艺，考察醇提取时乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度对提取率的影响；正交试验结果表明最佳浸提条件为；乙醇浓度60%，提取温度60℃提取时间4h，料液比1：12；此条件下提取量为1072.615mg/kg。