食材供应链行业报告：服务业Sysco

Sysco 营销和物流网络遍及美国、加拿大、英国、法国等，为全球 90多个国家、60 多万客户（包括餐厅、医院和学校）提供食材供应服务，具体包括鲜冻肉、海鲜、家禽、蔬菜、水果、零食以及环保餐具厨房用品等。 2017 年美国消费者外出就餐率达到 51%2，同比持平。回顾历史，美国消费者外出就餐情况大致经过了三个阶段：（1）快速成长期：美国消费者外出就餐率率在 1972 年仅为 37%，经过 20 多年的发展之后，在 1998 年上升至 50%，该水平一直保持到 2008 年金融危机爆发。（2）衰退回落期：受 2008 年金融危机影响，当年美国消费者外出就餐率下滑至 48%，且下滑趋势一致延续至