研究了生长 1~7 d麻竹笋中酶 PAL、TAL、POD活性的变化及 L苯丙氨酸、酪氨酸、纤维素和木质素含量的变化,并就他们的变化作了相关性分析 。结果表明它们的变化趋势之间有密切的相关性,而 PAL活性与木质素含量变化成显著正相关,苯丙氨酸酪和氨酸含量变化和木质素的含量成负相关,TAL和 POD活性的变化和木质素的含量不相关 。
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