微生物酶催化制备人参皂苷20(S) -Rg2, 20(S) -Rh1和 20(S) -PPT (2011年)

以微生物 Microbacterium esteraromaticum GS514的培养液中分离的粗酶为催化剂水解人参皂苷 Re和 Rg1,并通过 1H NMR和 13C NMR谱对水解产物的结构进行了表征。实验结果表明,反应体系中无机盐NaCl 的存在与否直接影响人参皂苷 Re,Rg1与粗酶液的反应结果。人参皂苷与粗酶液直接反应时,人参皂苷 Re 不发生反应,人参皂苷Rg1通过C6所连β-D-吡喃葡萄糖的选择性水解转化成人参皂苷F1。而该反应在无机 盐 NaCl存在下进行时,人参皂苷 Re通过对 C20