空气闪爆技术对中筋小麦基本理化性质和品质的影响

空气闪爆技术对中筋小麦基本理化性质和品质的影响，蒋军，陈洁，本研究的目的是寻找一种新型的物理手段来改善中筋小麦的性质，以提高中筋小麦的工业应用价值。针对传统的蒸汽闪爆设备由于处理温