大豆异黄酮是一类具有重要保健功能的酚类次级代谢物,是大豆品质的重要指标之一。提高大豆中 的异黄酮含量对大豆品质的改良有重要意义。试验利用外源茉莉酸甲酯作为诱导物对田间栽培的大豆进行叶面喷 施,上调大豆异黄酮合成途径提高大豆中异黄酮的含量并分析种子成熟过程中异黄酮合成途径的动态变化。研究 表明,外源茉莉酸甲酯通过提高籽粒中苯丙氨酸解氨酶( PAL)的活力、前体物―色氨酸含量来提高黄豆苷元、染 料木黄酮、总异黄酮的合成;在0~600μm ol・L-1的喷施浓度范围内,450μm ol・L-1是最适浓度。450
