重组大肠杆菌发酵生产β-葡聚糖酶工艺条件研究 (2009年)

通过对重组大肠杆菌JM109-pLF3摇瓶发酵生产β-，3-1，4-葡聚糖酶工艺条件的研究，得出最佳培养条件为：温度39℃，摇床转速150r/min，培养基装量20mL/250mL，培养基初始pH6.7，种子培养时间16h，接种量1％．在最佳培养条件下，发酵30h酶活力达到最大值481.41U/mL．最优条件下摇瓶恒速补加氮源对酶活的提高贡献较大，且适当提高流加量对促进产酶效果更明显，酶活力可达628.30U/mL，为初始时的2.1倍．