采用SD大鼠建立高血脂症模型并灌胃处理，通过测定模型血脂及肝脏病理变化，考察平欧榛子油辅助降血脂和预防脂肪肝的作用。结果表明：模型组的血脂水平与空白对照组差异极显著，高血脂症模型建立；大鼠灌胃结果显示，饲喂豆油及平欧榛子油低剂量、中剂量和高剂量大鼠总胆固醇(TC)的含量较高脂对照组大鼠差异显著，分别下降13％、13％、16％和16％；甘油三酯(TG)的含量较高脂对照组大鼠差异也显著，分别下降24％、24％、50％和47％；低密度脂蛋白(LDL-C)的含量较高脂对照组大鼠分别下降1％、4％、6％和26％；高
