β-葡萄糖苷酶生物催化合成烷基糖苷

β-葡萄糖苷酶生物催化合成烷基糖苷，黄琴，钟华，烷基糖苷具有阴离子及非离子表面活性剂的特性，其工业化生产主要是用化学方法合成的。化学合成方法存在着反应剧烈、步骤复杂、副