重组毕赤酵母G12-CBS经代谢工程改造,可高效表达重组S- 腺苷甲硫氨酸(SAM)合成酶,并弱化了SAM转化途径的关键酶β-胱硫醚合成酶,是一株优良的SAM高产菌。为了利用 G12-CBS高效合成SAM,需对前体(甲硫氨酸)的补料策略进行优化。首先在摇瓶中考察了不同甲硫氨酸(L-Methionine,L-Met)添加量对于G12-CBS的影响,发现每24 h L-Met补加量超过3 mg/mL时,会影响重组菌生长和SAM合成。在15 L发酵罐中优化L-Met的补料速率,当外源补料速率为0. 4 g/(L
