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收获和储存后的问题是主要的难题,需要在像尼日利亚这样的发展中国家中仔细研究。 本文提出了一种用于食品保鲜的低成本混合太阳能干燥机,其目的是为木薯和番茄制品的保鲜设定最佳的干燥参数。 该工作是通过设计,构造和最终评估混合干燥机的有效性能来进行的。 干燥参数的优化是使用复合技术(响应面法)完成的。 对干燥机的评估显示,分别将150 Kg木薯筛网和5000克水分含量为35%和94%的番茄分别干燥至100 Kg和334 g,水分含量为10%的木薯分别为4小时和11小时。番茄。 优化结果表明,该干燥机在木薯和番茄的干燥温度分别为62°C和48°C时表现最佳,水分吸收率为24%和91%。 因此,本质上需要用于保存食物的可持续技术。 在这种情况下,可以考虑使用混合太阳能干燥机。
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