论文研究 - 马来西亚半岛海鱼食用中的重金属含量和风险评估

所需积分/C币:5 2020-05-17 00:23:29 433KB PDF

鱼类消费是马来西亚蛋白质的主要来源之一。 但是,有害物质,包括从人为来源释放的重金属,可能会通过食物链积聚在海洋生物中。 因此,食用受重金属污染的鱼类可能会危害人类健康。 这项研究的目的是确定整个马来西亚半岛的296种常见食用海鱼的可食用组织中的重金属浓度并评估其健康风险。 从整个马来西亚半岛选定的主要鱼类登陆港口收集海鱼样本。 本文重点研究了9种重金属,即硒(Se),镉(Cd),铅(Pb),铜(Cu),锌(Zn),锑(Sb),锡(Sn),铬(Cr)和锰(Mn)在46种海水鱼类中 使用微波消解系统(Multiwave 3000,Anton Paar)消解鱼样品。 重金属浓度通过电感耦合等离子体

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