采用琼脂扩散法比较了沙葱多糖(SCSP)、沙葱鲜汁及黄芪多糖(HQSP)在体外对大肠杆菌、痢疾志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、绿脓杆菌、普通变形杆菌的抑菌作用．结果表明20 mg/mL和40 mg/mL的SCSP对以上6种细菌均有一定的抑制作用，但两者之间的作用效果无显著性差异(P>0．05)，SCSP对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果较为明显．最大抑菌圈直径分别为13．3 mm、9．9 mm；HQSP对以上6种细菌均无任何抑制作用；沙葱鲜汁的抑菌效果最为显著，对6种细菌均有较强的抑制作用，抑菌
