黄酮对铁的螯合作用及清除自由基研究进展

黄酮对铁的螯合作用及清除自由基研究进展，李雪，郝谜谜，铁对生命体至关重要，然而研究证实：人体内铁含量对健康影响过犹不及。当人体内铁过量时，会因不能及时排出体外而沉积于体内引起