纳米SiOx在涂膜保鲜剂中的应用 (2004年)

该实验采用正交试验设计，通过水晶梨涂膜贮藏3个月，对失重率和好果率两个指标进行统计分析，优选出涂膜剂最佳组成为：甘草和竹叶混合液（10%）+紫胶（8%）+纳米SiOx（0.3%）。试验结果表明：在涂膜剂中加入纳米SiOx与不加纳米SiOx，水晶梨的失重率差异达显著水平（P<0.05）。并与对照相比果实含有较高的Vc、有机酸和固形物含量，提高了果实亮度，增加了果品的色泽，有效地延长了果实的贮藏保鲜期。