β-乳球蛋白IgG抗原决定簇的识别 (2010年)

以汗乳球蛋白氨基酸序列为模板,错位合成β-乳球蛋白多肤,以收集到的牛乳过敏患者血清为抗体,鉴定β-乳球蛋白IgG抗原决定簇,探讨牛乳过敏机理。结果表明,β-乳球蛋白IgG抗原决定簇有2条,它们在β-乳球蛋白中的氨基酸序列定位分别为aa22-36和aa127-141.结果表明通过特异性水解抗原决定簇实现牛奶脱敏的方法是可行的。