荧光、圆二色及共振光散射光谱研究熊果酸与牛血清白蛋白的相互作用 (2013年)

利用荧光光谱(FS)、紫外吸收光谱(UV)、圆二色谱(CD)和共振光散射谱(RLS)研究熊果酸(UA)与牛血清白蛋白(BSA)相互作用。荧光光谱显示,熊果酸能与BSA分子相结合,结合位点数为0.9124,结合常数为0.6934×103L・mol-1,能量转移效率为0.036,结合距离为1.43nm,并导致BSA荧光产生静态淬灭,其淬灭主要由色氨酸所贡献,并随熊果酸的浓度增高相应淬灭作用增强;紫外和圆二色光谱显示,熊果酸对BSA的紫外吸收峰具有增色效应,并减少BSA中α-螺旋含量,由56.72%减少至39.