以皮胶原纤维为基质，制备了胶原纤维负载Zr（Ⅳ）（ZICF）和胶原纤维负载Fe（Ⅲ）（FICF）细胞固载材料。以酵母为模型细胞，研究了固载材料对细胞的吸附固定及其固定细胞的发酵性能。研究发现，当酵母初始浓度为3.6×105cfu/ml，在pH6.0和30℃条件下，ZICF和FICF对酵母细胞的固定量分别为6.68×10’cfu/g和5.44×107cfu/g。pH值对酵母细胞在ZICF上的固定量影响不明显，处于稳定期的酵母细胞在ZICF上的固定量最大，NaCl浓度为0.1moL/L时最有利于酵母细胞的固定
