猪肉中16种性激素的多残留检测方法 (2007年)

采用安捷仑GC/MS5975N能同时对猪肉中16种性激素残留进行筛选、定量和确证。对5.0g肌肉样品的检出限均在0.25-1.0μg?kg-1之间。猪肉的平均回收率分别为83.7%-107.9%，平均变异系数为6.8%-19.7%.当添加水平为1.0μg?kg-1时，本方法不同批次猪肉回收率的相对标准偏差为7.7%-21.6%，重复性好。另外，与安捷仑GC/MS5973分析相比，采用GC/MS5975N时，雌三醇衍生物定量离子为m/z876，比m/z663峰度强。