试验对浓香型大曲微生物群落的PCR - DGGE电泳最佳变性剂梯度范围、电泳时间进行了优化。结果表明:细菌DGGE电泳最佳变性剂浓度梯度为35%~55%;而真菌DGGE电泳最佳变性剂浓度梯度为30%~50%。通过时间进程法得出最佳电泳时间为16小时。运用此优化后的PCR - DGGE 技术对不同时期曲药微生物群落进行了研究,获得了较丰富的微生物多样性。
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