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第
30
卷第
2
期
河南工业大学学报(自然科学版)
Vo
l.
30
,
No.
2
Ap
r.
2009
2009
年
4
月
Journal
of
Henan U niversity
of
Technology
( N atural Science Edition)
文章编号
:1673-2383(2009)01
-0
081
-0
4
青枣拉沟除核自动机的研制
叶玉刚,黄晓斌
(中北大学机械工程与自动化学院,山西太原
030051
)
摘要:论述了青枣拉沟除核自动机的基本原理及结构,解决了青枣自动轴向顺位、逐个进入定
位块、通过拉刀拉沟后送入定心装直而后除核等问题.指出了卧式、多通道、双行程都工作的自
动机是高效率的基础.强调了一次往复行程分别完成拉沟和除核工作是该机合理性和新颖性
的显著特点.
关键词:青枣;顺枣板;拉沟;除核;定位
申图分类号:
TS203
文献标识码
:B
。
前言
青枣拉沟除核自动机既属于农业机械,也属
于食品加工机械.我国盛产大枣,除晒干成红枣
外,大部分青枣加工成"金丝蜜枣"然而,手工除
核再划沟的效率低、戚本高.青枣实现自动拉沟和
除核不仅是农民长期渴求的新技术,也是对于工
劳动的一次技术革命.先进拉沟除核自动机的出
现,不仅把青枣拉沟除核加工的生产率、加工质量
和经济效益提高到一个新水平,而且还能促进农
村劳动力的转化,加大"三农"经济革新和发展,
使农业经济由粗放型向集约型发展.本文所述的
青枣拉沟除核自动机是基于此目的而研制的.
1
青枣拉沟除核技术
所谓青枣是指即将长红前的硬绿枣.有的地
区也把刚刚变红的硬枣称为青枣.于是,把未成熟
含糖量低的硬枣统称为青枣.
所谓除核并非把枣核"顶出"枣肉,而是采取
"套料"技术使枣肉和枣核分离开来的过程,如图
1
所示.
手工除核与划沟的原始技术使用除核刀和捅
收稿日期
:2008-11-14
基金项目:山西省专利推广资助项目
(ZL
2004 1 0064535. 1 )
作者简介:叶玉刚
(1977
-)
.男,江苏泰兴人,讲师,硕士,主要从
事机械自动化研究.
核杆,完全靠人工操作,费力费工.
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图
1
除核后的枣与核
1. 1
目前手工加工技术
目前于工除核工具普遍采用如图
2
所示的简
单机械.第
1
步,一手捏枣使其轴向垂直放到水平
面板上,一手压杠杆带动除核刀沿青枣的轴向压
入枣内;第
2
步,抬起杠杆带动除核刀上移,拿枣
的于捏紧枣肉并使其脱离除核刀管,同时固定在
横梁上并与除核刀管同轴的捅核杆把枣核顶出;
最后按原始技术,把取出核的十几个枣穿在钢筋
上,一手转动钢筋,一手拿缝衣针做的梳子沿钢筋
轴向划枣肉.
图
2
手工除核工具
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