石榴皮总多酚的超声波辅助提取及其抗氧化活性研究 (2009年)

采用超声波辅助提取从石榴皮中提取多酚类物质，通过单因素试验和正交试验得到总多酚的最佳工艺条件是：40％的乙醇溶液、1:30的料液比、60℃提取30分钟、提取3次、36 kHz的超声工作频率，总多酚提取率为25.86％。同时测定了石榴皮多酚提取物对超氧阴离子自由基(O2-·)及二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)的清除活性，其自由基半清除率的有效浓度分别为43．48g/L和0.013 g/L。