不同浓度1-MCP对草莓果实货架期品质的影响 (2015年)

研究了0．4 μl／L、0．8 μl／L和1．2 μl／L 1-MCP处理对青熟期草莓货架期品质的影响．结果表明：与对照组相比，浓度为0．4 μl／L的1-MCP可显著抑制贮藏期间草莓果实的呼吸强度、可溶性固形物含量、多酚氧化酶活性、脂氧合酶活性、丙二醛含量和超氧阴离子含量的升高，显著提高了草莓果实的货架期品质；而浓度为0．8μl／L和1．2μL／L 1-MCP对草莓果实并无保鲜效果，说明低浓度的1-MCP处理能够有效地延缓草莓果实的后熟进程．