刀额新对虾主要过敏原蛋白的肽指纹图谱鉴定与分析 (2009年)

以我国常见的刀额新对虾为研究对象,旨在获得其主要过敏原的氨基酸序列等基础数据,增加对虾类过敏原的 认识和理解。分离和纯化了分子量为36 kD的虾主要过敏原蛋白,利用激光辅助解析/飞行时间质谱对其进行肽质量指纹 图谱鉴定,并对鉴定的结果采用 Mascot搜索引擎在 NCBInr数据库上进行搜索。结果表明刀额新对虾主要过敏原蛋白与 斑节对虾原肌球蛋白匹配分值最高为268,吻合肽段27条,序列覆盖率为65% ;与其它无脊椎动物如腐食酪螨、衣鱼等的 原肌球蛋白的序列覆盖率也很高,分别达到了51%和53%。这一结果