酶联适体分析法检测葡萄酒中的赭曲霉素A (2015年)

建立了竞争取代酶联适体分析方法，检测葡萄酒中的赭曲霉素A(OTA)。核酸适体和OTA特异性结合导致与核酸适体杂交的短链DNA解链，解离的DNA作为捕获元素，进一步特异性结合辣根过氧化物酶(HRP)，HRP催化四甲基二苯胺(TMB)底物显色，测定A450nm与浓度的线性关系，确定OTA的检出限。考察了DNA包被浓度、杂交温度和封闭液等因素对检测的影响。结果表明，在优化的条件下，所建立的竞争取代酶联适体分析法对OTA检测有高灵敏度，检测限0．88μg/L，线性范围1～100 μg／L在葡萄酒中添加时，加标回收