矿质营养和有机质对大蒜鳞茎鲜重及大蒜素含量的影响 (2006年)

本文探讨了不同矿质元素及有机质对大蒜鳞茎鲜重及大蒜素含量的影响。结果表明，氮、磷、钾、铜、锌和有机质可显著提高鳞茎鲜重，且在一定范围内，随有效成分的增加鳞茎鲜重增加；但大蒜素含量的变化各异。鳞茎鲜重分别在土壤有效氮含量110.53μg?g-1、有效磷60.22μg?g-1、有效钾136.77μg?g-1、有效铜7.52μg。g-1、有效锌12.52μg?g-1和土壤有机质含量为1.71%时达最大值。而大蒜素含量却分别在土壤有效氮含量129.61μg?g-1、有效磷23.56μg?g-1、有效钾155.65