致谢 22
参考文献 23
绪 论
随着我国市场经济的快速发展，餐饮业的发展日新月异，近两年来已呈现出
高速发展的态势。但在快速发展的同时，餐饮业在日常经营管理中仍普遍采用手
工管理方式，整体科技含量低。随着餐饮企业规模和数量的不断增长，手工管理
模式无论是在工作效率、人员成本还是提供决策信息方面都已难以适应现代化经
营管理的要求，因此制约了整个餐饮业的规模化发展和整体服务水平的提升。有
效的管理成为了一个难题，为能有效的解决这些问题提高企业的经济效益，在这
些中小型饭店中采用工作流技术，结合饭店绿色管理内容，实施计算机管理信息
系统视为一条有效的解决途径。
本系统是为了有效解决现行系统中手工运作所面临的工作量大、数据传递不
及时、数据统计和计算易发生差错等造成餐饮管理效率低的种种问题，提供一个
检索迅速、查找方便、存储量大、成本低的优势，从而大大提高信息管理的效率，
促进餐饮行业健康、完善、稳步发展。在人力与设备费用的节省方面，系统采用
人机交互的方式，界面美观友好，信息查询灵活、方便，数据存储安全可靠。控
