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鸭孵化技术PPT学习教案.pptx
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鸭孵化技术PPT学习教案.pptx
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会计学
1
第一课讲种蛋孵化的选择
第一节
一、了解鸭蛋结构
鸭蛋由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、
系带、胚珠或胚盘等部分组成。
1.
蛋壳——又钙形成一层石灰质白色坚硬
外壳,分三层,壳胶膜
--
海绵层
--
乳头层。
作用蛋壳的硬度,防止水分蒸发、细菌侵
入,保护内容物。
第
1
页
/
共
12
页
2.
壳膜——分内外两层,包在蛋壳外面一层叫外
膜,包围蛋白一层叫蛋白膜称内膜,均有气孔,
外壳膜气孔大,内壳膜气孔小,作用保护微生物
的侵入。
3.
气室——形成在蛋产出体外时,外界的气温低
于体内的温度,蛋内容物收缩,蛋的大头内外膜
分离时形成的空隙。作用进行气体的交换,根据
气室大小判别蛋的新鲜度。
4.
蛋白质——一种白色粘稠透明半流动的物体,
为胚胎组织发育提供营养,保护蛋黄保水分,缓
解压力。
5.
蛋黄——一种黄色不透明半流体物质,外面有
卵黄膜包着,作用胚胎发育提供营养,矿物质、
维生素、脂肪等。
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