【环保酵素】是一种利用厨余垃圾发酵而成的有机化合物，由泰国科学家乐素昆教授研发。这种酵素含有植物蛋白质、矿物质和保幼激素，对环保和人类健康有着广泛益处。环保酵素的制作过程简单，只需1份红糖、3份厨余垃圾（如果皮、蔬菜头等）、10份水，通过发酵即可制成。在制作过程中，需要注意使用密封的塑料容器，并在第一个月内每天释放气体，以避免容器破裂。发酵完成后，环保酵素可用于清洁、洗涤、种植等方面，对土壤和水质有改善作用。
环保酵素能够抑制有害微生物的活动，促进植物生长，对农作物质量和产量有提升作用。酵素渣可作为肥料，改善土壤质量。使用环保酵素不仅对个人健康有益，还能减少环境污染，节约资源。在家中制作酵素，既经济又环保，有助于家庭和社区的可持续发展。
此外，环保酵素在发酵过程中释放的O3气体有助于清洁空气，减少辐射伤害和温室效应。乐素昆教授的这项成果并未申请专利，而是无私分享，旨在拯救地球和人类健康。温秀枝医师则是酵素推广的重要人物，她在全球范围内进行义务演讲，鼓励人们制作和使用环保酵素。
在制作环保酵素时，应避免使用肉类、鱼类和油腻的厨余，以防止腐臭。可以添加柑橘皮、柠檬皮等有香味的果皮来提升酵素的气味。发酵完成的酵素应为棕黄色，如果出现腐败迹象，可以添加相同分量的红糖重新发酵。
环保酵素是一种经济、简单、实用的环保解决方案，对于个人、家庭乃至整个社会都有着积极的影响。每个人都可参与到环保酵素的制作和使用中，为保护地球做出贡献。
