由于提供的内容仅为数字和一些不可识别的字符，无法直接从中提取相关的知识点。但是，既然文件标题是《面点间管理制度.pdf》，我们可以假设文档内容可能涉及到面点间（面包房、糕点店等制作面点的车间或区域）的管理和操作规程。根据这个假设，我们可以从面点间管理制度这个概念出发，来详细说明相关的知识点。
面点间管理制度是为了保证食品安全、环境卫生以及生产效率，而对制作面点的场所进行的一系列规范和要求。以下是一些可能包含在管理制度中的关键知识点：
1. 面点间卫生标准：包括车间的清洁、设备和工具的消毒、员工个人卫生等，确保生产环境和过程达到食品安全标准。
2. 面点间操作规程：制定详细的制作流程、操作步骤和方法，比如和面、发酵、成型、烘烤等环节的标准化操作，以保证产品的质量和一致性。
3. 食材和辅料管理：对面粉、水、糖、油、添加剂等食材进行质量控制，包括采购、储存、使用和废弃的全过程管理。
4. 人员管理：包括对员工进行食品安全和卫生知识培训、健康检查、工作服装穿着规范等，以提高生产效率和食品安全水平。
5. 设备管理：对面点间内所有设备进行定期维护保养，确保设备处于良好的工作状态，并符合安全生产的要求。
6. 生产计划与记录：制定合理的生产计划，确保原料供应、产品生产、库存管理等环节有序进行，并进行生产过程记录，便于追溯和持续改进。
7. 质量控制：对面点的质量进行检验，包括外观、口感、成分、重量等，确保产品质量符合公司和国家规定的标准。
8. 应急处理：制定应急预案，包括食品安全事故、设备故障、火灾等突发情况的应对措施，以减少意外事件对生产和员工安全的影响。
9. 环境管理：对面点间所处的环境进行控制，包括温度、湿度、光照等，保证这些因素不会影响面点的品质。
10. 持续改进：通过内部审核、员工反馈、客户意见等方式，不断优化管理制度和生产流程，提高产品和服务质量。
由于实际的文档内容无法解读，以上知识点是根据标题和一般性的面点间管理制度推断而来，实际情况可能有所不同。在实际工作中，需要根据具体的业务要求和国家食品安全标准来制定或修订管理制度。
