食品质量安全市场准入制度食品分类表实用.pdf

食品质量安全市场准入制度，简称QS(Quality Safety)制度，是中国国家为了保障食品安全，对食品生产进行严格管理的一项法规。该制度规定了食品生产企业必须获得相应的生产许可证才能进行生产和销售。这个PDF文档，"食品质量安全市场准入制度食品分类表实用.pdf"，提供了详细的食物分类和对应的QS准入要求。 1. **粮食加工品**： - 小麦粉：包括多种类型，如特制一等、二等、标准粉、普通粉等，还有专门用于烘焙和面点制作的特殊品种。 - 大米：以稻谷为原料加工而成。 - 挂面：分为普通挂面、花色挂面和手工面，原料多样，包括小麦粉、荞麦粉等。 - 其他粮食加工品：包括谷物加工品、谷物碾磨加工品和谷物粉类制品。 2. **食用油、油脂及其制品**： - 食用植物油：涵盖了多种植物油料制取的原油和精炼油。 - 食用油脂制品：包括氢化油、人造奶油、起酥油和代可可脂等。 - 食用动物油脂：如猪油、牛油、羊油等。 3. **调味品**： - 酱油：分为酿造酱油和配制酱油。 - 食醋：包括酿造食醋和配制食醋。 - 味精：主要为谷氨酸钠产品。 - 鸡精调味料：以味精、盐、鸡肉等为原料的复合调味料。 - 酱类：如甜面酱、黄酱、豆瓣酱等。 - 调味料产品：包括固态、半固态和液体等多种形态的调味料，如鸡粉、酱料、香辛料等。 4. **肉制品**： - 腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品和发酵肉制品：这些是肉制品的不同类别，每种都有特定的加工方法和风味。 这些食品分类表明确了各类食品的QS准入时间，如2004年1月1日起对小麦粉、大米、挂面等实施QS制度，2008年1月1日对其他粮食加工品、食用植物油、食用油脂制品等进行准入。通过这样的规定，确保了市场上流通的食品都符合安全标准，保障了消费者的权益。企业需要按照QS制度的要求提交管理体系认证申请材料，如BGS-18-0/E管理体系认证申请材料递交指南，以获得生产许可并进行合法经营。