2020天猫国货食品趋势洞察报告.pdf

2020年，中国食品行业经历了一次新国货的崛起，这在天猫平台的销售数据中表现得尤为明显。本报告详细解读了这一趋势，提供了一年来新国货食品品牌的市场表现和消费者偏好。 报告定义了“新国货”的概念，即在2010年后成立的国货品牌，包括那些大品牌成立的子品牌。在2020年双十一购物节期间，进入食品大类榜单Top200的新国货品牌被称为“头部新国货”。2020年的数据表明，新国货在市场中占据了重要地位，头部新国货品牌数量显著增长，从2019年的20+席位跃升至70+席位。这一增长反映了新国货品牌的竞争力和市场份额的提升。 报告还指出，新国货品牌在糕点、坚果和方便速食三个品类中表现尤为突出，销售额占比达35%。然而，坚果品类却出现了24%的负增长，而糕点和方便速食品类则保持了高增长趋势，特别是方便速食品类，销售额增长超过400%。这说明消费者对快捷方便的食品需求大幅增加，尤其是在疫情期间，方便速食更是成为增长最快的品类之一。 此外，报告提到新国货品牌的崛起趋向于集中品类的打法，通过打造细分品类的超级爆品来突出重围。例如，在头部新国货中，单品类品牌占比达到71%，这表明在特定的细分市场上，新国货品牌能够凭借对消费者需求的精准把握来抢占市场份额。 报告还对一些知名品牌进行了分析，如三只松鼠，尽管其销售额在2020年双十一期间超过了700M，但与2019年相比还是出现了超过36%的同比下降，尤其是其头部细分品类如坚果炒货、膨化饼干、卤味肉脯等，销售额下降超过了30%。这说明即便是头部企业也面临着市场竞争的挑战，需要不断更新产品和服务以维持其市场地位。 总而言之，2020天猫国货食品趋势洞察报告揭示了新国货品牌在食品行业中的快速发展，特别是在疫情的影响下，消费者对于方便速食和糕点品类的需求激增。同时，报告也为食品行业的企业指明了未来的市场趋势和消费者偏好的变化，为食品品牌的市场策略和产品创新提供了重要参考。