国家标准蜂蜜

国家标准蜂蜜是中国针对蜂蜜产品质量、检验方法以及生产过程中的卫生规定所制定的一套统一标准。这一标准对于确保蜂蜜行业的健康发展，保护消费者权益，以及促进国内外贸易具有重要意义。在GB 9697-2008《蜂王浆》这份文件中，我们可以详细了解到关于蜂王浆的具体标准和检验要求。 国家标准蜂蜜主要涵盖了以下几个方面： 1. **定义**：明确蜂蜜的定义，即蜜蜂采集植物花蜜或分泌物，经过蜜蜂体内酶的作用和蜜蜂巢内蒸发后的甜味物质，是天然食品。 2. **质量要求**：规定了蜂蜜的感官指标，包括色泽、滋味、气味、状态等，同时也对理化指标如水分、灰分、蔗糖、果糖和葡萄糖的比例、酸度等进行了规定。 3. **安全要求**：确保蜂蜜中不含有对人体健康有害的物质，如重金属、农药残留、微生物等，并规定了相应的限量标准。 4. **标签要求**：对于蜂蜜产品的包装标签，要求标明产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产企业信息、产品标准代号等。 5. **检验方法**：规定了蜂蜜的检测方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验等，确保了检测结果的准确性。 6. **生产加工过程**：对蜂蜜的采集、储存、运输、加工等环节提出卫生和操作规范，防止污染和质量下降。 GB 9697-2008《蜂王浆》则是专门针对蜂王浆这一特殊蜂蜜制品的标准。蜂王浆是蜜蜂幼虫的食物，具有较高的营养价值和生物活性。该标准可能包含了以下内容： 1. **定义与分类**：定义蜂王浆的性质和种类，可能区分了不同产地、不同品质的蜂王浆。 2. **质量指标**：包括感官特性、理化指标（如水分、蛋白质含量、游离脂肪酸等）和微生物指标。 3. **安全指标**：规定了蜂王浆中可能存在的有害物质限量，如抗生素残留、重金属等。 4. **采收与加工**：详细说明了蜂王浆的采收、保鲜、加工过程中的技术要求，以保持其活性成分。 5. **包装与标签**：对蜂王浆的包装材料、包装方式及标签内容有具体要求，以确保产品信息的完整性和真实性。 6. **检验规则**：制定了蜂王浆的质量检验程序和判定标准，保证产品质量符合规定。 国家标准蜂蜜及其相关标准如GB 9697-2008《蜂王浆》，对蜂蜜产业的规范化、标准化生产起到了关键作用，为消费者提供了质量保障，同时也促进了国内蜂蜜产业与国际市场的接轨。通过严格遵循这些标准，生产者可以提高产品品质，消费者则能安心享用到优质的蜂蜜制品。