【食品饮料春节旺季草根调研报告】揭示了2021年春节期间中国食品饮料市场的一些关键趋势和洞察。春节作为消费旺季，对于品牌销售和消费者行为的观察具有重要意义。本报告通过实地调研，分析了乳制品、调味品和休闲食品三大领域的市场动态。
在乳制品领域，两大巨头的竞争态势保持稳定，它们的促销策略相近，主要单品的货龄控制在1-3个月内，体现了市场的良性周转。高端有机产品的需求在疫情后显著增长，促销力度相对较弱，但周转速度较快，显示消费者对高品质产品的偏好。2021年春节旺季的销售情况与去年同期基本持平，预计全年费用投放将更为理性。低温鲜奶市场表现出强劲的增长势头，尤其在一二线城市及县城，参与者包括伊利、蒙牛、光明等，各大乳企对低温奶的推广力度加大，但由于奶源、冷链配送的高要求，也为区域性乳企提供了发展机会。
调味品市场中，千禾味业凭借其零添加酱油的差异化定位取得了成功，产品周转速度不亚于行业领导者海天和厨邦。调味品行业的结构升级仍在进行，头部企业如千禾、海天和颐海国际有望进一步提升市场份额。复合调味料市场中，颐海国际的表现优于天味食品，尽管两者都有促销活动，但颐海的促销力度较小，产品更新鲜。
休闲食品部分，洽洽食品和甘源食品的铺货能力和周转效率较高，其中洽洽瓜子和每日坚果系列以及甘源的老三样和新品坚果系列都受到消费者的欢迎。桃李面包在商超中以专柜形式销售，SKU丰富，但促销活动较少。盐津铺子的店中岛主要集中在南方地区，憨豆先生系列有促销活动，产品货龄较新。
投资建议上，短期来看，由于“就地过年”政策和春节旺季，一二线城市的消费需求旺盛，高端调味品、休闲食品和乳制品值得关注。长期来看，行业集中度提升，消费升级趋势明显，建议关注伊利股份、千禾味业、海天味业、颐海国际、洽洽食品和甘源食品等优质龙头。同时，卤制品行业中的绝味食品也值得关注。
然而，行业面临的风险包括原材料价格上升、市场竞争加剧和食品安全问题，投资者需谨慎对待。本报告提供的数据和分析为投资者和市场参与者提供了宝贵的参考，有助于理解食品饮料行业在春节旺季的动态和未来发展趋势。
