【酒店服务员岗位职责】
酒店服务员是酒店运营中的关键角色，主要负责确保客房和公共区域的清洁、整洁，以及为客人提供优质的服务。以下是该岗位的主要职责：
1. **客房清扫与整理**：按照酒店的标准和流程，负责清扫客房，更换床单、毛巾等，确保客房处于干净、舒适的状态。
2. **客人物品补充**：定期检查并补充客房内的一次性用品和日常必需品，如洗漱用品、饮用水等。
3. **安全保障**：确保楼层的安全，防止意外事故，及时处理客人遗失物品，对客房内设施进行日常检查，维护其正常运行。
4. **设施维护**：对楼层设施进行保养和报修，确保设备的完好。
5. **客户服务**：礼貌接待客人，提供热情周到的服务，快速响应客人的需求，处理投诉并及时向上级汇报。
6. **卫生消毒**：严格按照卫生标准进行消毒工作，如杯具、恭桶等。
7. **报表填写**：准确记录工作情况，填写工作报表，上报异常情况。
8. **钥匙管理**：妥善保管和交接客房钥匙，确保客房安全。
9. **物资管理**：管理布草的收发、盘点，确保库存充足，正确使用和保管清洁工具。
10. **协作配合**：执行前台的服务指令，与各部门保持良好沟通，协同完成工作任务。
**餐饮酒店服务员岗位职责**
餐饮酒店服务员则专注于为客人提供餐饮服务，保证服务质量，提升客户满意度。他们的主要职责包括：
1. **服务标准**：按照餐厅制定的服务流程为客人提供优质、高效的服务，注重服务速度和准确性。
2. **环境维护**：清洁和保养服务区，确保设备和工具的良好状态。
3. **饮品准备**：调制各类饮品，包括酒精和非酒精类，熟悉不同酒的种类和服务方式。
4. **成本控制**：协助领班进行物资盘点，节约供应成本。
5. **信息报告**：向上级报告不寻常事件、客人投诉、失物招领和损失。
6. **专业形象**：穿着整洁的工作服，保持良好的仪容仪表。
7. **准备工作**：提前做好开餐前的准备工作，检查设备、餐具的清洁与摆放。
8. **菜品知识**：熟悉菜单，了解菜品的成分、烹饪方式和搭配，以便为客人提供咨询和推荐。
9. **点菜服务**：准确记录客人点菜，提供点菜建议，提高餐厅销售额。
10. **菜品传递**：从厨房取菜，从酒吧取饮品，确保上菜及时准确。
11. **关注客户需求**：密切关注客人需求，提供额外服务，如加水、更换餐具等。
12. **结账服务**：使用收银夹为客人结账，迅速找零，送客离店时表达感谢。
酒店服务员和餐饮服务员都是酒店服务的重要环节，他们的工作质量和态度直接影响着客户的体验和酒店的整体声誉。因此，不断提升服务质量，严格遵守工作流程，保持良好的职业素养，是每个酒店服务员必须具备的基本素质。
