一、课程设计目的和任务
?计算机控制技术?是一门实用性和实践性都很强的课程,课程设计环节应占有更加重要
的地位。计算机控制技术的课程设计是一个综合运用知识的过程,它需要控制理论、程序设
计、硬件电路设计等方面的知识融合。
通过本课程设计,学生应学习并掌握:
1.掌握总线式工业控制机控制系统硬件方案设计,包括工业控制机、模拟输入、输出
通道设计和元器件选型,掌握模拟量输入、输出通道及接口连接线路绘制。
2.掌握工业控制机控制系统软件方案〔数学模型分析、控制策略、控制算法等〕设计,
掌握数据采集及处理程序、控制算法程序和模拟量输出程序流程图及软件编程。
这次课程设计的任务是:啤酒发酵计算机温度控制系统设计
二、课程设计的要求
2.1 啤酒发酵工艺简介
啤酒发酵是一个复杂的生物化学过程,通常在锥型发酵罐中进展。在二十多天的发酵期
间,根据酵母的活动能力,生长繁殖快慢,确定发酵给定温度曲线,如下列图所示。要使酵
母的繁殖和衰减、麦汁中糖度的消耗和双乙酰等杂质含量到达最正确状态,必须严格控制发
酵各阶段的温度,使其在给定温度的±0.5℃X 围内。