1.掌握总线式工业控制机控制系统硬件方案设计,包括工业控制机、模拟输入、输
出通道设计和元器件选型,掌握模拟量输入、输出通道及接口连接线路绘制。
2.掌握工业控制机控制系统软件方案(数学模型分析、控制策略、控制算法等)设
计,掌握数据采集及处理程序、控制算法程序和模拟量输出程序流程图及软件编程。
这次课程设计的任务是:啤酒发酵计算机温度控制系统设计
二、课程设计的要求
2.1 啤酒发酵工艺简介
啤酒发酵是一个复杂的生物化学过程,通常在锥型发酵罐中进行。在二十多天的发酵
期间,根据酵母的活动能力,生长繁殖快慢,确定发酵给定温度曲线,如下图所示。要使
酵母的繁殖和衰减、麦汁中糖度的消耗和双乙酰等杂质含量达到最佳状态,必须严格控制
发酵各阶段的温度,使其在给定温度的±0.5℃范围内。
2.2 系统控制要求
(1)现要求控制 1 个 200m3 的锥形啤酒发酵罐,罐测量 3 个参数,即发酵罐的上、