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使用说明
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本记录表依据《中华人民共和国食品安全法》 《食品生产许可管理办法》等法律法规、部门规章以及相关 食
品安全国家标准的要求制定。
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本记录表应当结合相关食品生产许可审查细则要求使用。
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本记录表包括生产场所( 24 分)、设备设施( 33 分)、设备布局和工艺流程( 9 分)、人员管理( 9 分)、 管
理制度( 24 分)以及试制产品检验合格报告( 1 分)等六部分,共 34 个核查项目。
4?核查组应当按照核查项目规定的 核查内容”评分标准”进行核查与评分,并将发现的问题具体详实地记 录在
核查记录”栏目中。
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现场核查结论判定原则:核查项目单项得分无 0 分且总得分率> 85%勺,该食品类别及品种明细判定为通 过
现场核查。
当出现以下两种情况之一时,该食品类别及品种明细判定为未通过现场核查:
(1) 有一项及以上核查项目得 0 分的;
(2) 核查项目总得分率 V 85%的。
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当某个核查项目不适用时,不参与评分,并在 核查记录”栏目中说明不适用的原因