doc中国蔬菜科技源流考-兼论《齐民要术》中的蔬菜科技.docx
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2022-11-13
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【doc】中国蔬菜科技源流考——兼论《齐民要术》中的蔬
菜科技
中国蔬菜科技源流考——兼论《齐民要术》
中的蔬菜科技
中国蔬菜科技源流考
——
兼论《齐民要术》中的蔬菜科技
南京农业大学丁晓蕾
中国蔬菜科技发展历经千年,积累了大量的科学思想和技术经验.追溯其发端可
以发现,
一
千~t-ig 多年前成书的《齐民要术》中总结记述了当时大量的农业生产技术和
科学知识.本文
立足于蔬菜方面的内容,从原着正文及注释中考证我国古代蔬菜科技进步的表
现及其发展,在
着作原意的基础上加以分析.由此阐述我国传统蔬菜科技源远流长,积淀深厚,
自成体系,早
就处于领先地位,并期望对现代蔬菜科技的进步和蔬菜生产的可持续发展有所
启示.
一
,中国蔬菜科技的起源与发展
《淮南子?修务训》中说:"古者,民茹草饮水,采树木之实",由此可知从远古开
始草本植物
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