某某宴会所销售提成方案(参考).pdf

【提成方案详解】 本文详细介绍了某某宴会所的销售提成方案，旨在激励员工积极性，提升餐饮销售业绩。方案分为两大部分：餐饮销售提成和VIP尊享卡销售提成。 **一、餐饮销售提成方案** 1. **全员销售（专业销售人员除外）** - **商务散客预订（散点）**：对于桌数4桌以上的散客预订，提成比例为销售额的3%；4桌（含4桌）以下的散客预订，提成为销售额的2%。 - **婚宴/宴会（宴会排单）**：5桌以上宴会的提成为销售额的2%，5桌（含5桌）以下的宴会提成为销售额的1%。 - **会议**：包括会议用餐在内的所有消费，提成比例为1.5%。 2. **专业销售人员** - 销售团队每月总指标为80万元（折后实收）。 - 达标情况下，销售团队全体发放底薪。销售总监李怀珠的底薪为7000元，销售指标30万元；销售经理陈爱莲底薪4800元，指标20万元；销售副理蒋闽闽和陈桂兰底薪均为3600元，指标15万元。 - 超过指标的部分，按照全员销售提成的3%计算。 - 未达标的，将从底薪中扣除未达标部分的1%。 - 销售业绩根据宴会预定表和收银账单进行统计，次月20日发放提成。未到账的提成待到账后发放。 **相关规定与流程** - 订台需在订餐簿登记并由相关人员签字确认。 - 客户信息必须完整，否则销售业绩无效。 - 宴会预定需如实登记，财务会进行业绩抽查和电话回访。 - 发现营私舞弊行为将受到严厉惩罚。 **二、VIP尊享卡销售提成方案** 1. **首次售卡提成**：售卡充储值只有第一次有提成奖励，后续充值不再计算提成。 2. **消费提成**：持卡人消费计入销售人员个人业绩，非销售人员售卡仅限提成奖励。 3. **售卡流程**：客户需填写申请表，财务凭表办理，申请表存档。 **其他说明** - 各部门负责人须在方案上签字确认。 - 从20年元月1日起执行新方案，之前销售的尊享卡储值按旧标准提成，1号（含）之后的销售业绩计入本月。 此方案旨在通过明确的提成规则和激励机制，提升员工销售热情，提高宴会所的整体业绩，同时确保服务质量，实现宾客、部门和员工的共赢。