总经理月度总结报告.doc

【总经理月度总结报告】 这份报告反映了酒店总经理对过去一个月的工作总结，主要集中在销售部的改进与业绩提升，以及餐饮部门的改革措施。以下是对关键知识点的详细解析： 1. **人员调整与优化**： - 酒店对销售部进行了人员结构的调整，精简了团队，减少了销售人员，旨在提高效率，增强留任人员的竞争意识和责任感。 2. **拓宽销售渠道**： - 销售部不再单纯依赖协议公司、网络订房和上门散客，增加了会展、团队和会员卡等多元化销售渠道，设立渠道主管负责，根据各渠道贡献比例分配销售指标，提高了销售策略的科学性和合理性。 3. **激励机制：房提奖励**： - 针对前台接待人员，实施了高于协议公司价售房的提成奖励制度，提升了员工的促销积极性和客户满意度，促进了销售业绩的显著增长。 4. **强化窗口形象**： - 销售部优化了工作流程，确保合理的房间销控，保证酒店收益最大化，尤其是在大型活动期间的房间管理表现出色。 - 强化了前厅的服务质量和检查机制，包括主管现场督导、流程检查和错误预防，提高了工作效率和服务质量。 5. **投诉处理与客户关系**： - 销售部重视投诉处理，秉持“宾客至上，服务第一”的原则，有效解决客人的问题，降低了客户流失，增加了回头客。 6. **餐饮部门改革**： - 实施绩效挂钩制度，餐厅的收入与工资直接关联，激励员工积极提升营业收入。 - 引入竞聘上岗机制，提升管理效率，激发员工潜力，同时也可能带来管理挑战。 - 开设夏季夜市和增加早餐品种等举措，进一步扩大经营，吸引不同类型的顾客。 7. **总结与展望**： - 销售业绩的显著增长和餐饮部门的改革，显示出这些策略的有效性，未来将继续寻求改进和创新，以推动酒店业务的持续发展。 通过对这些知识点的详细解读，我们可以看出酒店管理层在优化运营、提升服务质量、激发员工潜力和适应市场变化方面的努力，这些措施有助于酒店保持竞争力并实现业绩增长。